Enchilada al Pastor

Tortillas de maíz rellenas de cerdo al pastor, bañadas en salsa ranchera roja, gratinadas con queso mozzarella y parmesano. Acompañadas de piña a la parrilla, cebolla xnipec, lechuga batavia, queso fresco, pico de gallo, sour cream, cilantro y tajín.